上山入林,向森林要食物 福建的綠色食品探索之路
福建省,素有“八山一水一分田”之稱,山地丘陵占全省總面積的80%以上。耕地資源有限的現實,倒逼福建人將目光投向廣袤的森林。福建深入踐行大食物觀,上山入林,向森林要食物,走出了一條獨具特色的綠色食品發展之路。
森林糧庫:從林下到林間
走進三明、南平、龍巖等山區,林下經濟生機勃勃。在郁閉的林冠下,靈芝、竹蓀、香菇等食用菌破土而出;在緩坡林地,鐵皮石斛、金線蓮等珍貴藥材附樹而生;在林間空地,高山蔬菜、薏米、淮山等作物長勢喜人。福建因地制宜,推廣“林—菌”“林—藥”“林—菜”“林—糧”等模式,將森林變成了立體化的“糧庫”。
以竹產業為例,福建竹林面積居全國前列。一根竹子,從筍到材,從食品到工藝品,被“吃干榨盡”。春筍、冬筍鮮銷全國,筍干、筍罐頭遠銷海外,竹蓀、竹燕窩等林下珍品更是餐桌上的新寵。竹山變成了“銀行的綠色存款”。
生態養殖:林間奔跑的“蛋白源”
森林不僅產植物,也養動物。福建大力發展林下養殖,林下雞、林下羊、林下蜜蜂等生態養殖模式風生水起。在武夷山、戴云山等山區,蜂農利用豐富的蜜源植物,釀造出高品質的蜂蜜;在杉木林下,散養雞以蟲草為食,肉質緊實、風味獨特。這種“以林養牧、以牧促林”的循環模式,既提供了優質動物蛋白,又減少了飼料投入,實現了生態與經濟雙贏。
科技支撐:讓森林食品走得更遠
向森林要食物,并非簡單采摘。福建注重科技賦能:建立林木良種基地,選育高產優質菌種;推廣無人機植保、智能灌溉等智慧林業技術;引入深加工生產線,開發凍干筍、即食菌湯、藥用提取物等高附加值產品。福建率先創新“福林票”“林業碳票”等機制,讓森林食品的生態價值可交易、可變現。
品牌強農:從深山走向世界
如今,“武夷山水”“三明林品”“福建筍干”等區域公用品牌聲名漸起。通過電商直播、森博會、林博會等渠道,福建森林食品走入全國千家萬戶,甚至出口日韓、歐美。森林食品,正從山野珍饈變成富民產業。
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“向森林要食物”,不是向自然無度索取,而是基于生態承載力的科學經營。福建的實踐表明,綠水青山不僅能產“金山銀山”,更能產“米袋菜籃”“肉蛋奶蜜”。上山入林,福建為保障糧食安全、豐富食物供給提供了生動的“森林方案”,也鋪就了一條人與自然和諧共生的綠色振興之路。
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更新時間:2026-09-29 03:38:48